都说没有桂花的杭州秋天是不完整的，的确，“全杭州都在等着桂花开”成了这段时间杭州人最真实的状态。
虽说“八月十五桂花香”，不过之前过山车式的剧烈温差不由让人心生忧虑：今年的桂花还能开吗？
好在一切美好都不会辜负等待的时光，这两天杭州人期待已久的桂花香终于在街头巷尾渐渐浓郁起来。尽管姗姗来迟，但总算这香甜还是来赴约了，在杭城多个“赏桂圣地”看到含苞待放得到金色花骨朵，闻到令人心旷神怡的香气，你是不是心动了呢？
桂花不仅是中国十大名花之一，也是杭州市的市花，是美好、吉祥、高雅、荣誉和收获的象征，以其清雅高洁、浓香致远而闻名，香气具有清浓两兼，清可荡涤，浓可致远，故被称为“仙友”、“九里香”，宋之问曾留下“桂子月中落，天香云外飘”的名句，故后人亦称桂花为“天香”。
除了舒缓心情、沁人心脾的香味，小小的桂花其实也是一味中药。中医认为桂花性辛、温，入肺、大肠经，有散寒破结，化痰止咳的功效，临床上可用于风湿筋骨痛，腰痛，肾虚牙痛。桂花的枝叶及根煎汁敷患处，可活筋骨，止疼痛，治风湿麻木等症。现代药理研究表明，桂花富含锌、硒、钾等微量元素，有助于人体的免疫能力提升。
新鲜的桂花用开水冲泡成桂花茶，长久饮用不仅可以美白肌肤，还可以清热消毒、润肠通便，对口腔炎、皮肤干裂、牙周炎也有一定疗效；也可做成桂花酒，酒味芳香醇厚，回味绵长，有舒筋活血、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效。此外桂花对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害气体都有一定的抗性，还有较强的吸滞粉尘的能力，常被用于城市及工矿区的环境清洁美化。
去秋雨里与花香撞满怀吧桂花性质温补，有“百药之长”的称号，入秋后吃桂花有很多好处：
提神醒脑桂花的花香可以有效缓解人们紧张的情绪，可镇静神经，消除疲劳，在学习、工作的过程中，遇到头晕脑胀的时候，来一杯香气扑鼻的桂花茶可以提神醒脑，精神百倍。
止咳化痰桂花质轻入肺，性温祛寒，可用于调理风寒感冒、肺寒咳嗽，具有很好的止咳化痰、平喘、滋阴养肺的功效，适用于肺津不足，慢性咳嗽、喘症之人。
排毒养颜桂花具有很好的润肠通便效果，可以加快体内代谢废物和毒素的排出，可减少色斑、黄褐斑的生成，从而达到美白肌肤的作用，还可维持皮肤弹性，更有美容养颜、滋养肝血、调节月经等功效，特别适合女性朋友。
缓解体寒桂花性质微温，具有很好的滋补功效。阴虚体寒者服用桂花可以有效改善体质，缓解体寒的症状。
桂花食谱糖桂花材料：桂花克，糖少许，盐3克
做法：
将采摘下来的桂花铺开进行挑拣，枯花和根都不要，注意要完全洗净。
将选择好的桂花用盐水泡洗后，放阴凉处晾干。
拿一个密封性良好的广口瓶消毒干净，然后放入一层桂花再放一层糖。
重复上一个步骤的铺法依次放好，压紧，装满瓶子后最上面一层用糖封口，再放置于阴凉干燥处
一周后可食用，做好的糖桂花放冰箱保存，可以保存好几年不坏。
功效：化痰止咳，缓急止痛，祛口气，和中益肺，舒缓肝气。
糖桂花拌藕材料：莲藕1节，糖桂花1勺，盐1/3勺，苹果醋1勺，香芹1根，橄榄油
做法：
莲藕去皮，切去两头后切薄片；香芹切成末。
锅中水烧开，放入藕片煮熟。
捞出藕片，放入冷开水中冷却后，沥干水分。
放入1/3勺盐拌匀，倒入1勺糖桂花，加入1大勺苹果醋充分拌匀。
装盘后撒上香芹末，淋上适量橄榄油即可。
功效：清热凉血，适合热性的病症；健脾开胃，适合食欲不振的患者。
桂花蜜汁山药材料：山药克，白糖20克，糖桂花6克，玉米淀粉5克
做法：
山药洗净，削皮，再冲洗一下。切成寸段，放在碗里
入锅蒸，水开后蒸15分钟即熟。可以用筷子试一下，轻易刺透即可
另起锅加一小碗水，加入白糖、糖桂花，再加一小勺淀粉，加少许水化开
将上述材料烧开后改小火煮2分钟，再加水淀粉勾芡，得到糖汁
把桂花糖汁淋在山药上即可出锅。
功效：暖胃散寒，健脾固肾，补肺化痰，适用于痰饮喘咳，肺结核低热，慢性支气管炎，泄泻等病症。
桂花糯米枣材料：红枣20颗，糯米粉50g，桂花干、白砂糖、白芝麻适量
做法：
红枣洗干净，用清水浸泡10分钟，然后将浸泡好的红枣去核，去核的红枣，用刀竖着切一下，切一个口即可，千万不要切断。
用温开水中融化白砂糖，将水分次倒入糯米粉中，和成柔软的糯米面团。
揪一小块，捏成长条状，将糯米条塞入红枣中，依次塞完。
锅中放适量清水，水开后，将糯米枣放入锅中煮。
中火10分钟，直到水量慢慢减少，汤汁开始粘稠，将桂花撒入。
然后撒入白芝麻，搅拌均匀，即可关火。
功效：和气血，润心肺，生津液，化痰散瘀，滋补身体，养颜美容
温馨提示?桂花不宜生吃：如果是自行采摘一定要处理后再食用，这是因为新鲜桂花中含有大量细菌和虫卵，且不易清洗掉，如果直接食用很容易出现腹泻甚至中毒症状。如果是购买桂花的时候我们应该放入鼻子下闻一闻，若是有异味、发霉或者是变质的情况就不适合服用了。
?体热的人少吃：桂花性质温补，体质燥热的人要少吃，否则的话会加重体内的火气，不利于身体健康。此外，桂花不宜与热性食物同食，比如南瓜、羊肉等。
?食用不能过量：吃桂花的时候一定要控制好食用量，否则有可能会导致身体出现一些不良反应，比如恶心、头晕以及呕吐等。
党政综合办公室编辑
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